Kampfermilchling ESSBAR! 
LACTARIUS CAMPHORATUS (SYN. LACTARIUS CAMPHORATUS VAR. CIMICARIUS,
GALORRHEUS CAMPHORATUS, LACTARIUS CIMICARIUS, LACTARIUS CAMPHORATUS VAR. FRAGILIS, LACTIFLUUS CAMPHORATUS)
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Bilder oben 2+3 und unten 4+5 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Kampfer, Zichorie, Cumarin, Maggi riechend. |
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Geschmack: |
Mild, +/- etwas leicht harzig. |
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Hut: |
2-7 (9) cm Ø, rotbraun, fuchsigbraun, kleiner Buckel in der Hutmitte,
später vertieft, trichterförmig, hygrophan. |
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Fleisch: |
Blass rotbräunlich, brüchig. |
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Milch: |
weiß, mild,
+/- etwas leicht harzig und bitterlich. |
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Stiel: |
2-6 (8) cm lang, 0,5-1 (1,2) cm Ø breit, braun,
kastanienbraun, rotbraun, dunkelbraun, viel dunkler als bei anderen braunen
Milchlingen. Jung etwas weißlich bereift, später nur noch rotbraun, Spitze
heller, zur Basis dunkler rotbraun, brüchig, hohl. |
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Lamellen: |
Fleischfarben, rotbräunlich, braunfleckend, angewachsen, mit
Zwischenlamellen. |
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Sporenpulverfarbe: |
Cremegelb (6,8-8,5 x 5,9-7,5 µm, elliptisch,
Basidien 30-45 x 8,5-11 µm). |
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Vorkommen: |
Mischwald, auf sauren und nährstoffarmen Boden, Symbiosepilz, Sommer
bis Herbst. |
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Gattung: |
Milchlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Rotbrauner
Milchling, Eichenmilchling, Stiel heller = Maggipilz
(giftig). |
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Besonderheit: |
Gewürzpilz (Maggi) und immer herzlich willkommen. Beim Verzehr größerer
Mengen traten keine Magen-Darm-Störungen auf! Wenn in mancher Literatur
dieser Pilz als ungenießbar gilt, könnten wir nur das Gegenteil feststellen. Hervorragender
Speisepilz mit Würzpilzeigenschaften. Die besten Milchlinge sind
Kampfermilchling, Brätling
(Millibrätling, Milchbrätling) und Mohrenkopf. |
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Kommentar: |
Kennzeichen:
Milch bei Verletzungen! Alle
weißmilchenden Milchlinge, die mild schmecken, sind meist essbar und teils ausgezeichnete
Speisepilze! Alle
Milchlinge, die scharf, harzig oder bitter schmecken, sind zu meiden! Milchlinge
sind roh, teilweise giftig! Alle
Milchlinge mit roter Milch sind Reizker (z. B. Fichtenreizker,
Lachsreizker
…) und sind immer essbar. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze:
Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
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Fotos oben 7+8 von links: Dieter Wächter
(Thiersheim) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 15. Februar 2025 - 09:03:15 Uhr