Weißstieliger Ockertäubling,
Weißstieliger Pfirsichtäubling, Grüngelber Seifen-Täubling, Weißstielige Pfirsichtaube ESSBAR!
RUSSULA
CITRINA (RUSSULA VIOLEIPES VAR. CITRINA,
RUSSULA OLIVASCENS VAR. CITRINA, RUSSULA XERAMPELINA VAR. CITRINA, RUSSULA PUNCTATA
F. CITRINA)
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Fotos oben 1-3 von
links: Gerhard Koller ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Meist ohne besonderen Geruch, jung etwas fruchtig, später nach Fisch (Krabben). |
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Geschmack: |
Angenehm mild, manchmal später etwas schärflich. |
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Hut: |
3-8 (11) cm
Ø, gelb hell zitronengelb bis
gelbviolett, samtig, lange Zeit konvex, Huthaut wachsartig und manchmal weiß bereift,
leicht abziehbare gummiartige Huthaut, Mitte gern eingedellt, Rand meist
heller. |
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Fleisch: |
Weiß, hart, brüchig, spröde. |
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Stiel: |
3-14 (16) cm hoch, 1-2 (3,5) cm Ø dick, weiß, schneeweiß, leicht
runzelig, zylindrisch, unterste Basis wie bei allen Täublingen mit einem kleinen
Wurzelmyzel behaftet. |
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Lamellen: |
Weiß, später gelblich, cremefarben, brüchig, fein angewachsen. |
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Sporenpulverfarbe: |
Gelblich (6,3-8,4 x 5,3-7,4 µm,
breitellisoid, das Ornament ist partiell-netzig, Q = 1,0-1,4, mit
spindelförmigen, zugespitzten Pileozystiden, Pleurosystiden und Cheilosystiden findbar). |
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Vorkommen: |
Mischwald, meist Laubwald, gern Buche, Symbiosepilz, Frühsommer bis
Herbst. |
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Gattung: |
Täublinge,
Sektion HETEROPHYLLAE. |
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Verwechslungsgefahr: |
Violettstieliger
Pfirsichtäubling, Ockertäubling, Gallentäubling. |
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Chemische Reaktionen: |
Eisen (II)-sulfat (FeSO4) rostbraun, mehr in rosa übergehend
ist meist der Violettstielige Pfirsichtäubling, Guajak dunkelgrün,
mit Phenol (Karbolsäure) weinbraun. |
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Kommentar: |
Er ist eine seltene Varietät des Violettstieliger
Pfirsichtäubling ohne lila Farbtöne am Stiel. Viele
Mykologen trennen diese Art nicht und setzen sie zu den Pfirsichtäublingen
und nicht zu den Ockertäublingen. Geschmacklich ist er besser als jeder Ockertäubling,
sodass wir ihn mehr zu den Pfirsichtäublingen zählen. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 18. Februar 2025 - 18:25:53 Uhr