Gallertiger
Zitterzahn, Eispilz, Zitterzahn, Eiszahn, Gallertstacheling,
ESSBAR! 
... auch roh essbar!
Gezahnter-
oder Weißer Geleepilz, Weißer Zitterling, Weißhütiger- und Braunhütiger Eispilz
PSEUDOHYDNUM GELATINOSUM (SYN. HYDNOGLOEA
GELATINOSA, EXIDIA GELATINOSA, HYDNUM GELATINOSUM, STECCHERINUM GELATINOSUM,
PSEUDOHYDNUM GELATINOSUM F. ALBUM,
PSEUDOHYDNUM GELATINOSUM VAR. BISPORUM, TREMELLODON GELATINOSUS F. ALBUM,
TREMELLODON GELATINOSUS)
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Bilder oberhalb 1+2 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) © Bilder oben 3+4 von links: Can Yapici (Kusterdingen) © Bild oben 5 und unten 6 von links: Klaus Bornstedt ©
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Bilder oben 1-3 von links: Fred Gruber © Bild oben 7 von links: Josef Rösler (Hausham)
© Bild
oben 5 von links: Uwe Hückstedt © Bild oben 9 von
links: David Loidl ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Neutral. |
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Geschmack: |
Mild, auch roh essbar. |
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Fruchtkörper: |
3-8 (12) cm Ø, weißlich oder mit bräunlichen Hüten, alt auch etwas
gelblich bis gelbbraun, weich gallertartig. |
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Fleisch: |
Weißlich, transparent, wässrig gallertartig. Auf der Hutoberfläche sind
3-16 µm dicke kleine Härchen. |
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Stacheln: |
Durchsichtige weißliche Stacheln. |
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Stiel: |
Weiß bis kristallin braun, sehr kurz, fast kaum vorhanden. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weiß (4,5-8 µm, rundlich, glattwandig). |
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Vorkommen: |
Auf vermodertem Holz, meist auf Nadelholz, gern Kiefern- oder Fichtenholz,
selten Laubholz, Folgezersetzer, Frühling bis Spätherbst. |
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Gattung: |
Gallertartigen Pilze, Zitterlingsartigen Pilze. |
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Verwechslungsgefahr: |
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Besonderheit: |
Roh oder abgebrüht als Salatpilz verwertbar. |
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Kommentar: |
Wer Austern und Gummibärchen liebt, der könnte gefallen an diesen
schwabligen Gesellen finden. Wir finden, dieser Pilz ist relativ geschmacklos
und nicht mal besonders als Mischpilz geeignet. |
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Relativer Speisewert: |
Schweiz: Marktfähig; 123pilze: Relative Wertigkeit 4. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
1 |
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Bilder oben 1+2 von links Nick Dürmüller 35700 Rennes (Frankreich) © Foto oben 3 von links: Jens Krüger ©
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Bild oben 1 von links: Uwe Hückstedt © Bild oben 2 von links:
Robert Welther © Bild oben 3 von links: Klaus
Bornstedt © Bild oben 5 von links: Can Yapici (Kusterdingen) ©
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Bild oben 1 von links: David Loidl © Bilder oben 6 und unten 5+6 von links: Marcello Maggetti
(CH-8173 Neerach) © Foto oben 7 von links:
Roswitha Wayrethmayr (Sankt Gilden) ©
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Bilder oben 1-4 von links: Rudolf Wezulek © Bilder oben 7+8 und unten 1-4 von links: Ursula Roth ©
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Bilder
oben 4-7 und unten 1-6 von links: Walter Dommes (Kumhausen) ©
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Bilder oben 1-5 und unten 1-4 von links:
Walter Dommes (Kumhausen) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Mittwoch, 10. November 2021 - 19:42:55 Uhr