Fichtenrotkappe ESSBAR! 
LECCINUM PICEINUM (SYN. KROMBHOLZIELLA
PICEINA, LECCINUM PICEINUM PILÁT, BOLETUS PICEINUS)
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm, +/- leicht frisch obstartig. |
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Geschmack: |
Mild, säuerlich. |
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Hut: |
4-18 (21) cm Ø, braunrot, orangebraun, feinfilzig, Huthaut am Rand
überstehend eingerollt. |
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Fleisch: |
Weiß, rötlich, später violett verfärbend. |
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Stiel: |
6-20 (22) cm hoch, 1-4 (5) cm Ø dick, weißlich mit schwarzen faserigen
Schüppchen, Spitze weniger geschuppt. |
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Röhren: |
Weißlich-grau, graubraun, gelbbraun, schmutzig braun, leicht ablösbar. |
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Sporenpulverfarbe: |
Gelbbraun (14-19 x 4-5 µm). |
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Vorkommen: |
Fichten, Heidelbeeren (Symbiosepilz), Sommer bis Herbst, in Tschechien
häufiger, allgemein sehr selten, RL Schweiz (EN). |
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Gattung: |
Röhrlinge, Raufußröhrlinge. Alle Raufußröhrlinge essbar! |
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Verwechslungsgefahr: |
Birkenrotkappe,
Birkenpilz, Verfärbender
Birkenpilz, Espenrotkappe, Eichenrotkappe. |
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Vergleich der häufigsten Rotkappenarten: |
Fichtenrotkappe
= Stielschuppen schwarz, Fleisch: Weiß, rötlich, später violett
verfärbend, Huthaut überstehend. Birkenrotkappe = Stielschuppen schwarz bis schwarzbraun, Fleisch: Weiß, violett-grau, schwach blauend, Huthaut überstehend. Fuchsrotkappe = Stielschuppen rotbraun, Fleisch: Am Stiel rosa bis braun verfärbend, Huthaut überstehend. Espenrotkappe = Stielschuppen orangebraun, Fleisch: Weiß, verfärbend graulila, Huthaut überstehend. Eichenrotkappe = Stielschuppen rötlich, rotbraun, Fleisch: Weiß, im Schnitt etwas rötlich,
rosa-lila, Huthaut oft
verkürzt. Alle Rotkappenarten sind sehr gute Speisepilze! |
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Kommentar: |
Geschmacklich viel besser als der Birkenpilz. Alle Raufußröhrlinge sind essbar, wenn
sie ausreichend gegart wurden! Wir empfehlen eine Mindestgarzeit von 15-20
Minuten bei Rotkappen, da diese schon öfters zu Vergiftungserscheinungen
geführt haben. |
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Gifthinweise: |
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Relativer Speisewert: |
Schweiz: Nicht Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze:
Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
1 |
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 10. Oktober 2020 - 19:13:05 Uhr