Honigtäubling, Milder Honigtäubling ESSBAR! 
RUSSULA MELLIOLENS (SYN. RUSSULA ATROPURPUREA VAR.
SAPIDA)
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Fotos oben 1+2 und
unten 1-4 von links:
Gerhard Koller © Fotos
oben 3 und unten 5-7 von links: Eva Zupan (Eva Zupan) (mushroomobserver.org) 
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Honigartig
oder nach Lebkuchen, alt fast
unangenehm. |
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Geschmack: |
Mild, +/-
leicht bitterlich. |
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Hut: |
3-8 (11) cm
Ø, rot, karminrot, orange, purpurviolett, rosa, schwach fleischrosa. Mitte
meist dunkler, fast schwärzlich. Rand etwas gerieft, ausbleichend, zuerst
halbkugelig, später flach ausgebreitet. Huthaut feucht glänzend, darunter
rötlich, mindestens bis zur Hälfte abziehbar. |
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Fleisch: |
Weiß,
später gilbend oder bräunend, unter der Huthaut rötlich. |
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Stiel: |
4-11 (13)
cm lang, 1-3 (3,5) cm Ø dick, weiß mit rosabraunen Flecken, alt gelbbraun,
rotbraun von der Basis aus verfärbend, voll. |
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Lamellen: |
Weiß, alt
cremefarben, abgerundet angewachsen und fast frei wirkend, gedrängt stehend,
in der Tiefe mit aderigen Querlamellen, Schneiden +/- rostfleckig bis
ockerbraun gefleckt, rötlich überlaufend. |
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Sporenpulverfarbe: |
Blass
cremefarben (8-11,2 x 7-10 µm, rund, fast kugelig, mit feinem, maschenförmigem punktiertem Netz, mit begrenztem wabenförmigen Suprahilarfleck.
Basidien 45-65 x 10-15 µm, je
4 Sterigmen, Hymenialzystiden 55-80 x 8,5-16 µm. Hutdeckschicht mit
zylindrischen, schlanken Haaren. Pileozystiden zahlreich septiert, Sulfobenzaldehyd +/-
schwach. Hyphen-Endzellen 4-8 µm schmal,
verschmälert, ausgefranst). |
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Vorkommen: |
Laubwald,
Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, Symbiosepilz, auf sauren, lehmig-tonigen Silikat-Boden, sehr selten, RL Schweiz (VU = verletzlich), RL3 Deutschland
(gefährdet). |
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Gattung: |
Täublinge
(Sektion MELLIOLENTINAE). |
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Verwechslungsgefahr: |
Purpurschwarzer Täubling,
Scharfer
Honigtäubling, Roter Speitäubling, Schwarzroter Speitäubling, Kirschroter
Speitäubling, Amethysttäubling, Erlentäubling, Wechselfarbiger Speitäubling, Buckeltäubling, Karminroter Täubling. |
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Bemerkung: |
Die außergewöhnliche
Art, der Kleinsporige Honigtäubling = RUSSULA DRYOPHILA (Sektion Russula
subsect. MELLIOLENTINAE) hätte kleinere Sporen. |
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Chemische
Reaktionen: |
Eisen
(II)-sulfat (FeSO4) langsam und schwach hellrosa bis schmutzig
rosarot, Guajak blaugrün. |
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Kommentar: |
Der
Honiggeruch ist ein gutes Merkmal zur Bestimmung. |
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Relativer
Speisewert: |
123pilze:
Relative Wertigkeit 1-2. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 22. Februar 2025 - 14:39:53 Uhr