Schwärzlicher Birkenpilz, Schwarzhütiger Birkenpilz ESSBAR! 
LECCINUM MELANEUM (SYN. LECCINUM SCABRUM VAR.
MELANEUM, KROMBHOLZIA SCABRA F. MELANEA,
KROMBHOLZIELLA MELANEA, LECCINUM SCABRUM VAR. MELANEUM, BOLETUS MELANEUS,
BOLETUS SCABER VAR. MELANEUS)
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Bilder oben 1 von links: Bernhard Schregel (Gladbeck) © Bild oben 2 von links:
Thomas Bauder © Fotos oben 3 von links: Hunx (Mycohunx)
(mushroomobserver.org) 
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Bilder oben 1-3 von
links: Marcello Maggetti
(CH-8173 Neerach) © Fotos oben 6+7 von links:
James Baker (cepecity) (mushroomobserver.org) Fotos oben 4-6 von links: Michel Beeckman
(MichelBeeckman) (mushroomobserver.org)
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Neutral. |
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Geschmack: |
Mild. |
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Hut: |
4-10 (12) cm Ø, dunkel schwarzbraun, dunkel rotbraun, graubraun,
feinsamtig, feucht etwas schmierig. |
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Fleisch: |
Weißlich, unter Huthautrand und Stielrinde gelblich, Stielbasis
faserig-holzig. |
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Stiel: |
Schmutzigweiß, nach oben grauend, mit schwarzbraunen Schuppen, Basis
keulig und dunkler (oft schwarz). |
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Röhren: |
Weißlich, später grau, schmutzig gelblich, wenig rostfleckig, im Alter
sehr schwabbelig, leicht ablösbar, ausgebuchtet angewachsen. |
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Sporenpulverfarbe: |
Braunoliv (11-17 x 4-7 µm). |
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Vorkommen: |
Symbiosepilz mit Birke, Sommer bis Spätherbst, selten, RL Schweiz (NT =
potentiell gefährdet). |
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Gattung: |
Röhrlinge, Raufußröhrlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Gemeiner Birkenpilz,
Vielverfärbender
Birkenpilz, Hainbuchenröhrling, Hainbuchenröhrling, Rötender Birkenpilz. |
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Kommentar: |
Alle Raufußröhrlinge sind gut gegart essbar. Jung sind sie
Mischpilzqualität, im Alter leider sehr schwammig und dann kaum noch
brauchbar. Zum Essen sind Rotkappen, z.B. Birkenrotkappen besser und festfleischiger. Der
Schwärzliche Birkenpilz gilt als dunkle Varietät zum Gemeinen Birkenpilz. |
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Besonderheit: |
Raufußröhrlinge gelten roh genossen als sehr unverträglich, sie
enthalten Xerocomsäure. Wir
empfehlen eine Mindestgarzeit von 15-20 Minuten bei allen Raufußröhrlinge,
gelbfleischigen Röhrlingen und Schmierröhrlingen, da diese schon öfters zu
Vergiftungserscheinungen geführt haben. |
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Gifthinweise: |
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Relativer Speisewert: |
Schweiz: Nicht Marktfähig; 123pilze: Relative Wertigkeit 2. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 21. März 2020 - 12:08:45 Uhr