awillbu1  Kornblumenröhrling, Kornblumen-Blasssporröhrling                                ESSBAR! 

Gyroporus Cyanescens (SYN. GYROPORUS CYANESCENS VAR. LACTEUS, GYROPORUS CYANESCENS VAR. VIOLACEOTINCTUS, BOLETUS CYANESCENS VAR. CYANESCENS, LEUCOCONIUS CYANESCENS, LECCINUM CONSTRICTUM, GYROPORUS PSYDOCYANESCENS)

 

Hainbuchenroehrling-a

Hainbuchenroehrling

Kornblum

Eine Art schwärzt ist stark violett blauend = GYROPORUS CYANESCENS VAR. VIOLACEOTINCTUS. Eine Art schwärzt mehr als zu blauen = GYROPORUS CYANESCENS VAR. LACTEUS                            

Kornblumenroehrling

 

 

 

 

Fotos oben 1-5 von links: Dave W (Dave W) (mushroomobserver.org)   Bilder oben 6-8 von links: Gruber Fred (Gottfrieding) ©  

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral, angenehm.

Geschmack:

Mild.

Hut:

5-9 (12) cm Ø, strohgelb, ockerlich bis dunkellilabraun, jung filzig, mit bräunlichen faserigen Feldern, alt verkahlend.

Fleisch:

Weiß, sofort kornblumenblau (hellblau) verfärbend, eine Art mehr dunkelblau schwärzend.

Stiel:

4-12 (14) cm lang,1-3 (3,5) cm Ø dick, feinfilzig, oberhalb weißlich, sonst bräunlich, auf Druck sofort blau verfärbend, jung wattig, schnell kammerig hohl, jung mit flüchtiger Ringzone.

Röhren:

Weißlich, später gelblich, manchmal mit leicht rötlichem Einschlag. 1-3 runde Poren pro mm, bis 18 mm tief.

Sporenpulverfarbe:

Hellgelb, cremegelb (6-14 x 4,5-6,5 μm, glatt, ellipsoid, hyaline, gelblich auf KOH, HDS ca. 10-15 µm breit. Zystiden dünnwandig und gelblich in KOH).

Vorkommen:

Mischwald, selten im Wiesenbereich, Symbiosepilz, +/- Folgezersetzer, Sommer bis Herbst, relativ selten, RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes).

Gattung:

Röhrlinge, Blaßsporröhrlinge.

Verwechslungsgefahr:

Falscher Schwefelröhrling, Schwarzblauender Röhrling (Stiel nicht kammerig hohl), Büscheliger Filzröhrling, Starkblauender Rotfußröhrling, Wurzelnder Bitterröhrling, Nadelholzröhrling, Hainbuchenröhrling, Verschiedenfarbener Raufußröhrling.

Chemische Reaktionen:

Hut mit Ammoniak negativ, mit KOH negativ bis orange (GYROPORUS PSYDOCYANESCENS = Stiel und Hut mehr orange). Fleisch +/- bräunlich. Eisensulfat im Fleisch oliv bis fast schwarz.

Besonderheit:

Es gibt zwei Varianten der Kornblumenröhrlinge. Die eine Art läuft sofort kornblumenblau an, die andere Varietät schwärzt mehr oder läuft nur leicht blau an. Der für Blau-Färbung verantwortliche Stoff wird Gyrocyanin genannt, ein Derivat der Pulvinsäure. Diese bildet mit dem Sauerstoff der Luft diese Blau-Färbung. Diese Substanz ist gesundheitlich unbedenklich und neutralisiert sich bei der Zubereitung.

Kommentar:

Das schwarzblau verfärbte Fleisch wird beim Kochen wieder hell.

Er ist dem Steinpilz ebenbürtig im Geschmack!

Relativer Speisewert:

DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Kornblumen-R%C3%B6hrling

Priorität:

1

 

 

Bilder oben 1-4 von links: Ursula Roth (StudioOrsaRossa) ©        Fotos oben 7+8 und unten 4 von links: Roswitha Wayrethmayr (Sankt Gilden) ©

Korn-blumen-roehrling2

 

 

 

 

 

Bilder oben 1-3 von links: Gruber Fred (Gottfrieding) ©   Foto oben 6 von links: Walter Bethge (Landau) ©

Korn-Blum

Korn-Blum3

Korn-Blum4

Korn-Blum5

Korn-Blum6

Kornblumenroehrling5

Bilder oben 1-5 von links: Jens Krüger ©

Korn-Blum7

Kornblumenroehrling2

Hainbuchenroehrling-d

Hainbuchenroehrling-c

Korn9

Bild oben 1 von links: Jens Krüger ©   Fotos oben 7 und unten 1-8 von links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png

 

 

 

Korn-blumen-roehrling

 

 

 

Fotos oben 1-5 von links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png    Foto oben 6 von links: Walter Bethge (Landau) ©

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Freitag, 21. Februar 2025 - 18:01:53 Uhr

“