Berindeter
Seitling, Eichenseitling, Beringter Seitling
ESSBAR!
PLEUROTUS DRYINUS (SYN. LENTODIOPSIS DRYINA, PLEUROTUS
CORTICATUS VAR. ALBERTINII)
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Bilder oben
3+4 von links: Jens Krüger © Bild oben 2 von links: Thomas Bauder (Sindelfingen) ©
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Bilder oben 1-3 von links: Klaus Stangl (Bindlach) ©
Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Würzig, schwach pilzartig,
porlingsartig, niemals mehlig. |
Geschmack: |
Mild, nussartig, pilzartig, angenehm. |
Hut: |
4-15 (25) cm Ø, grau bis hellbraun, mit dunkelbräunlichen Schüppchen,
etwas filzartig. Rand jung mit Velum behangen (Teilschleier). |
Fleisch: |
Weißlich, gelblich, Randzone gelblich verfärbend, zäh. |
Stiel: |
Weißlich gelblich mit flüchtigem Ring. |
Lamellen: |
Weiß, blassgelb, herablaufend, gegabelt mit Querverbindungen. selten,
RL Schweiz (EN = stark gefährdet). |
Sporenpulverfarbe: |
Weiß (9-15 x 3-5 µm, langgestreckt, gerundeter Zylinder, hyaline, inamyloid). |
Vorkommen: |
Laubholzstämmen, gern an Eichen, Buchen, Eschen, es gibt aber auch
Meldungen von Nadelholz, gern Fichte, parasitär und Folgezersetzend,
Weißfäuleauslöser, Sommer bis Herbst, selten, RL Schweiz (NT = potenziell
gefährdet). |
Gattung: |
Seitlinge. |
Verwechslungsgefahr: |
Schuppiger
Porling, Espenseitling
(intensiv beschleiert), Lungenseitling,
Rillstieliger
Seitling, Austernseitlinge, Kräuterseitling, Ulmenrasling, Klebriger Schleierseitling, Schuppiger
Sägeblättling, Ohrförmiger Seitling. |
Kommentar: |
Er ist jung essbar, der Stiel ist aber trotzdem sehr zäh und nur
bedingt als Speisepilz geeignet. Am besten daraus Pilzpulver machen. Sehr
gute weitere essbare Seitlinge sind die Austernseitlinge und Kräuterseitlinge. Als Holzschädling ist er ohne
Bedeutung. |
Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 2-3 bei jungen Exemplaren, Stielbereich
entfernen, diese sind zu zäh! |
Wiki-Link: |
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Priorität: |
1 |
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Bilder oben 4+5 von links: Rudolf Wezulek
© Bilder oben 6+7 von links: David
Loidl (Pocking) ©
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Bilder oben 1-6 und unten 1-5 von links: Georg Probst (Ergolding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 18. Dezember 2023 - 19:29:58 Uhr