Taubenblauer Seitling, Taubenblauer Austernseitling ESSBAR! 
PLEUROTUS COLUMBINUS (SYN. PLEUROTUS OSTREATUS VAR. COLUMBINUS)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fotos oben 1 von
links: Nathan Wilson (nathan) (mushroomobserver.org) 
Fotos oben 1 von links und unten alle: Justin (Tmethyl) (mushroomobserver.org)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
|
|
Geruch: |
Pilzartig
oder auch unangenehm porlingsartig. |
|
Geschmack: |
Mild. |
|
Hut: |
1-5 (7) (40) cm Ø, blau bis grünlichgrau, mit rötlichbrauner, ockerlicher
Mitte, gelblich verblassend, kahl, Rand eingerollt, unregelmäßig. |
|
Fleisch: |
Weißlich,
fest, etwas zäh. |
|
Stiel: |
Weißlich,
exzentrisch, etwas seitlich, zäh-elastisch, Basis kahl oder
haarig-striegelig. |
|
Lamellen: |
Weißlich, graubläulich,
breit, herablaufend, mit Zwischenlamellen. |
|
Sporenpulverfarbe: |
Weißlich,
cremefarben, graulila bis helllila (8-11 x 3-4,5 μm). |
|
Vorkommen: |
Meist auf
totem Nadelholz, Herbst, wird ganzjährig kultiviert. |
|
Gattung: |
|
|
Verwechslungsgefahr: |
Austernseitling, Gelbstieliger Muschelseitling, Rillstieliger
Seitling, Ohrförmiger
Seitling, Lungenseitling. |
|
Vitalpilz
(Heilpilz): |
Positiv:
Allgemein das Immunsystem stärkend, antioxidativ,
enthält
viele Vitamine (vor allem Vitamine B und D) und soll krebshemmend,
blutdruck-, blutzucker- und cholesterinsenkend sein. Sie unterstützt die
zelluläre Abwehr und kann bei Tumorerkrankungen seine weitere Ausbreitung
(Metastasen) hemmen. Unterstützt die Vermehrung gutartiger Bakterien im
Darmbereich. Besonders empfehlenswert nach einer Antibiotikatherapie und zum
Wiederaufbau dieser positiven Keime. Wirkt entspannend auf Gelenke und
Muskeln und stärkt die Venen sowie Arterien. Präventive Wirkung auf Osteoporose
und wirkt allgemein Knochenstärkend. Lindert Schmerzen beim Hexenschuss und
beschleunigt seine Regeneration. Negativ: Außerdem enthält er das sogenannte
PLEUROTOLYSIN, das Ähnlichkeit mit Inhaltsstoffen von Bienengift aufweist und
zur schleichenden Zerstörung der roten Blutkörperchen durch sogenannte
Hämolysine führen kann. Dieses Gift wird aber durch Hitze zerstört. Deshalb
immer gut garen! |
|
Kommentar: |
Der Stiel und die Huthaut sind sehr zäh. Im Mischgericht deshalb fein
schneiden und lang kochen! |
|
Relativer
Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 2. |
|
Wiki-Link: |
|
|
Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 25. April 2024 - 16:37:35 Uhr