Weißstieliger Ockertäubling,
Weißstieliger Pfirsichtäubling, Grüngelber Seifen-Täubling, Weißstielige Pfirsichtaube ESSBAR!
RUSSULA CITRINA (RUSSULA
VIOLEIPES VAR. CITRINA, RUSSULA OLIVASCENS VAR. CITRINA, RUSSULA
XERAMPELINA VAR. CITRINA, RUSSULA PUNCTATA F. CITRINA)
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Fotos oben 1-3 von
links: Gerhard Koller ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Meist ohne besonderen Geruch, jung etwas fruchtig, später nach Fisch (Krabben). |
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Geschmack: |
Angenehm mild, manchmal später etwas schärflich. |
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Hut: |
3-8 (11) cm
Ø, gelb hell zitronengelb bis
gelbviolett, samtig, lange Zeit konvex, Huthaut wachsartig und manchmal weiß
bereift, leicht abziehbare gummiartige Huthaut, Mitte gern eingedellt, Rand
meist heller. |
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Fleisch: |
Weiß, hart, brüchig, spröde. |
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Stiel: |
3-14 (16) cm hoch, 1-2 (3,5) cm Ø dick, weiß, schneeweiß, leicht
runzelig, zylindrisch, unterste Basis wie bei allen Täublingen mit einem kleinen
Wurzelmyzel behaftet. |
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Lamellen: |
Weiß, später gelblich, cremefarben, brüchig, fein angewachsen. |
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Sporenpulverfarbe: |
Gelblich (6,3-8,4 x 5,3-7,4 µm,
breitellisoid, das Ornament ist partiell-netzig, Q = 1,0-1,4, mit
spindelförmigen, zugespitzten Pileozystiden, auch Pleurosystiden und Cheilosystiden findbar). |
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Vorkommen: |
Mischwald, meist Laubwald, gern Buche, Symbiosepilz, Frühsommer bis
Herbst. |
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Gattung: |
Täublinge,
Sektion HETEROPHYLLAE. |
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Verwechslungsgefahr: |
Violettstieliger
Pfirsichtäubling, Ockertäubling, Gallentäubling. |
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Chemische Reaktionen: |
Eisen (II)-sulfat (FeSO4) rostbraun, mehr in rosa übergehend ist meist
der Violettstielige
Pfirsichtäubling, Guajak dunkelgrün, mit Phenol
(Karbolsäure) weinbraun. |
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Kommentar: |
Er ist eine seltene Varietät des Violettstieliger
Pfirsichtäubling ohne lila Farbtöne am Stiel. Viele Mykologen
trennen diese Art nicht und setzen ihn zu den Pfirsichtäublingen und nicht zu
den Ockertäublingen. Geschmacklich ist er besser wie jeder Ockertäubling,
sodass wir ihn auch mehr zu den Pfirsichtäublingen zählen. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 1. Februar 2021 - 20:01:50 Uhr