Wurzelchampignon, Bewurzelter Champignon, Schlaffberingter
Wurzelegerling, Wurzelnder Egerling, Wurzelnder Champignon ESSBAR! 
AGARICUS BRESADOLANUS (SYN. AGARICUS RADICATUS, AGARICUS ROMAGNESII)
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Fotos oben 1+2 und
unten 1von links: Gerhard
Koller © Bilder unten 2+3 von links:
Walter Bethge (Landau) ©
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm
pilzig, nussig oder nach Schokolade. |
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Geschmack: |
Mild. |
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Hut: |
6-10 (13) cm
Ø, weiß, hell graubraun, mit kleinen, rotbraunen Schuppen besetzt die schnell
aufbrechen, Mitte dunkler gelbbraun, Rand heller, ausgebreitet, trocken. |
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Fleisch: |
Weiß, etwas
leicht rötend, vor allem im Lamellenbereich, Stielbasis rostgelblich. |
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Stiel: |
Weiß,
faserig, über den Ring gerieft, hohl, Basis bräunlich mit vergänglichem Velum
überzogen und wurzelnden Myzelsträngen. Spitze ist leicht vom Hutfleisch
abtrennbar. |
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Ring: |
Weiß,
klein, herabhängend, manchmal auch doppelrandig, glatt. |
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Lamellen: |
Creme-rosa,
später dunkel-purpurn-braun bis violett-braun, Schneiden heller, gedrängt
stehend, frei. |
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Sporenpulverfarbe: |
Purpurbraun
(5,5-7,5 x 4-5 µm). |
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Vorkommen: |
Parks,
Wiesen, in Gärten unter Bäumen, Sträuchern, Folgezersetzer, Frühsommer bis
Herbst. |
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Gattung: |
Champignon-Egerlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Karbolegerlingen
(giftig), wenn die Stielbasis gelb anläuft und der Pilz unangenehm nach
Karbol (Tinte) riecht oder mit tödlich giftigen Knollenblätterpilzen, diese haben niemals rosa
Lamellen! Auch essbare Arten wie … Großsporiger Champignon, Wiesenegerling. |
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Besonderheit: |
Er wird
sicherlich oft für einen normalen Wiesenchampignon gehalten und verzehrt. |
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Hinweis! |
Gilt nur wer Champignonarten erkennen kann! Die essbaren Champignonarten sind leicht
kenntliche Pilze, wenn folgendes beachtet wird: Riechen Champignons (Egerlinge) nach Karbol, (Tinte, Medizinschrank),
Fisch oder unangenehm sind immer giftige oder ungenießbare Arten anzunehmen. Verfärben sich Champignons gelb
(vor allem an der Stielbasis) ohne
wahrnehmbaren Anisgeruch, sind sie immer giftverdächtig! Riechen Champignons (Egerlinge) nach Anis sind sie immer essbar! Riechen Champignons (Egerlinge) pilzig angenehm und haben keine
Gelbfärbung an der Stielbasis, sind sie immer essbar! Verfärben sich Champignons gelb mit Anisgeruch sind sie immer
essbar! Verfärben sich Champignons rötlich im Anschnitt sind sie fast
immer essbar solange sie einen angenehmen pilz-, anis- oder
bittermandelartigen Geruch aufweisen! Leider gibt es mittlerweile zwei wärmeliebende
Karbol-Champignonsarten die nun durch die Klimaerwärmung auch in unseren
Regionen (D, A, CH, CZ) angekommen sind. Der Falsche
Waldegerling (AGARICUS FREIREI) sieht dem Waldchampignon
ähnlich, er rötet und hat einen neutralen bis leichten Karbolgeruch! Der Falsche Wiesenegerling (AGARICUS
PSEUDOPRATENSIS) sieht dem Wiesenchampignon
ähnlich, er verfärbt sich meist nicht gelb an der Stielbasis, sondern er
rötet und hat einen leichten Karbolgeruch, der oft nicht gut wahrnehmbar ist! |
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Bemerkung: |
Champignons
werden in Sektionen eingeteilt, hier einige Beispiele: -
Sektion
Arvensis =
Anis-Egerlinge (in der Regel nach Anis riechende Arten) = z.B. Schafchampignon, Schiefknolliger Anisegerling,
Dünnfleischiger
Anischampignon, Riesenchampignon =
SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. -
Sektion
Minores =
Zwerg-Egerlinge = z.B. Weinrötlicher
Zwergchampignon, Wiesenzwergchampignon,
Ockerfarbener
Zwergchampignon =
SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. - Sektion Agaricus = Edel-Egerlinge z.B. Wiesenchampignon, Stadtegerling
= SCHAFFER-Lösung
negativ, KOH negativ. - Sektion Sanguinolenti = Blut-Egerlinge (in der Regel rötende Arten) z.B. Waldchampignon
(Kleiner)
(Großer),
Großsporiger
Blutchampignon
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH negativ. -
Sektion
Xanthodermatei =
Karbolegerlinge (= in der Regel gilbende und nach Karbol riechende Arten) =
z.B. Karbolchampignon, Rebhuhnegerling, Perlhuhnchampignon
= SCHAFFER-Lösung
negativ, KOH gelb. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze:
Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 10. November 2022 - 18:30:33 Uhr