Mohrenkopfmilchling, Mohrenkopf, Rußkopf, Kaminkehrer,
Schlotfeger, Essenkehrer, Pasterle, ESSBAR! 
...sehr guter Speisepilz, auch roh essbar!
Gefaltetrunzliger
Milchling, Rauchfangkehrer, Schornsteinfeger, Schwarzkopfmilchling,
Schwarzkopf-Runzel-Milchling
LACTARIUS LIGNYOTUS (SYN. LACTARIELLA LIGNYOTA)
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Bilder oben 1+4 und unten 1+2 von links.
Dieter Wächter (Thiersheim) ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Neutral. |
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Geschmack: |
Mild, angenehm pilzartig. |
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Hut: |
2-10 (13) cm Ø, dunkelbraun, meist spitzgebuckelt in der Hutmitte,
ansonsten trichterförmig gesenkt, Rand heller, runzelig. |
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Fleisch: |
Weiß, rosa verfärbend. |
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Milch: |
Mild, rosabraun verfärbend, schwach bitterlich. |
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Stiel: |
Farbe wie Hut, Übergang Stiel-Lamellen ohne hellere Abgrenzung, Basis
violett-blau. |
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Lamellen: |
Weißlich, später ockergelblich, etwas herablaufend, Schneiden im Alter
oft auch dunkler. |
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Sporenpulverfarbe: |
Hellocker (9-9,3 x 8,3-8,6 µm, Warzen bis zu 1,5-1,8 µm hoch, Basidien 55-70 x 10-14 µm, viersporig). |
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Vorkommen: |
Nadelwald, meist Fichtenwald, gern sauren Boden, Symbiosepilz,
Frühsommer bis Spätherbst, RL3 Deutschland (gefährdet), im Bayerischen Wald
und Tschechien sehr häufig. |
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Gattung: |
Milchling. |
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Verwechslungsgefahr: |
Pechschwarzer
Milchling, Rauchfarbiger Milchling, Rußfarbener Milchling,
Rosaanlaufender Milchling. |
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Unterscheidungen ähnliche Arten: |
Rußfarbener
Milchling = Fleisch hell = ungenießbar. Mohrenkopf = sehr
guter Speisepilz = essbar. Rauchfarbiger
Milchling =
Stiel hell, mit hellerem Hut und dickerem Fleisch = ungenießbar. Rosaanlaufender
Milchling = Stiel hell = ungenießbar. Pechschwarzer
Milchling = Fleisch dunkel = ungenießbar, bedingt essbar (nicht schmackhaft). |
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Besonderheit: |
Einer der wenigen roh essbaren Pilze. |
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Kommentar: |
Es gibt nur wenig essbare Milchlinge, die roh essbar sind! Dieser und der „Brätling
(Millibrätling/Milchbrätling)“ sind die besten! |
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Relativer Speisewert: |
Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative
Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
1 |
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Beim „Pechschwarzen Milchling“
ist dieser Übergang hell, braun-weißlich! |
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Vergleich: Links „Mohrenkopfmilchling“ –
rechts „Pechschwarzen
Milchling“ - ungenießbar!
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Bilder oben 3-4 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) © Bilder oben 6-7 und unten 6+8 von links: Marcello Maggetti
(CH-8173 Neerach) ©
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Fotos oben 1+2 von links: Walter Bethge
(Landau) © Bild oben 3 von links: Klaus Stangl
(Bindlach) ©
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Bilder oben 2-7 und unten 1-8 von
links: Walter Dommes (Kumhausen) ©
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Bilder oben 1-4 von links: Walter Dommes (Kumhausen)
© Fotos oben 5-7 von links: Tolga
Kahraman (Sigmaringendorf) ©
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Bilder oben 1-2 von links: Ursula Roth © Bild oben 3 von
links: Josef Rösler ©
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Freitag, 22. Juli 2022 - 06:34:28 Uhr