Weißer Körnchenschirmling ESSBAR! ...dennoch zu meiden!

CYSTODERMELLA AMBROSII (SYN. CYSTODERMA AMBROSII, ARMILLARIA AMBROSII)

Fotos oben 1-2 von links: zaca (mushroomobserver.org)

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):
Geruch:	Neutral und nicht nach Scheunenstaub, altem Heu wie der Starkriechende Körnchenschirmling!
Geschmack:	Mild.
Hut:	2-4 (6) cm Ø, weiß, Mitte kann etwas gelblich bis gelbbraun werden, feinkörnig, im Alter ohne Hutschuppen, Rand filzig behangen, Hutmitte gebuckelt.
Fleisch:	Weißlich, als ockerbräunlich.
Stiel:	2-6 (7) cm lang und 3-5 (6) mm Ø, weiß, Basis vergilbend, alt ockerbräunlich bis ockerrotbraun und hohl werdend, oberhalb des Rings kahl, unterhalb des Rings körnig.
Ring:	Weiß, körnig, häutig, vergänglich, nicht verschiebbar.
Lamellen:	Weißlich, mit Zahn angewachsen, fast frei wirkend.
Sporenpulverfarbe:	Weiß (3,5-6 x 2,3-3,5 µm, schmal elliptisch, Basidien 18-25 x 5-6 µm, viersporig, einige Begleitelemente ca. 2-4 µm breit, Belag gebildet aus kugel- bis blasenartige Hyphen von ca.30-70 x 17-37 µm).
Vorkommen:	Mischwald, gern Laubwald bei Lärchen auf moosigen Boden, Folgezersetzer (Saprotroph), Sommer bis Spätherbst, RL Deutschland (De) sehr selten, Regional nicht mehr findbar.
Gattung:	Körnchenschirmlinge.
Verwechslungsgefahr:	Weißer Schirmling, Stinkender Körnchenschirmling mit Heugeruch, Amiant Körnchenschirmling.
Besonderheit:	Unterschied zum Amiant Körnchenschirmling: Lamellen nie reinweiß, sondern fleischfarben, Geruch angenehm würzig.
Kommentar:	Körnchenschirmlinge sind zwar essbar, jedoch minderwertig im Geruch und Geschmack. In seltenen Fällen soll er schon gastrointestinale Beschwerden verursacht haben. Einige Arten der Körnchenschirmlinge wirken im ungekochten Zustand blutzersetzend (hämolytisch). Ansonsten sind alle sonstigen kleinen Schirmlinge gefährlich, darunter gibt es auch tödlich giftige Arten! Wir raten vom Verzehr ab!
Relativer Speisewert:	DGfM: Gastrointestinale Beschwerden möglich! 123pilze: Relative Wertigkeit 5.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6rnchenschirmlinge
Priorität:	2

Vergleich:

	Starkriechender Körnchenschirmling (CYSTODERMA CARCHARIAS)	Weißer Körnchenschirmling (CYSTODERMA AMBROSII)
Geruch:	Nach altem Heu, Scheunentor, Heustadl.	Neutral, kein besonderer Geruch wahrnehmbar.
Sporen:	4-5,5 x 3-4 µm, breit elliptisch.	3,5-6 x 2,3-3,5 µm, schmal elliptisch.
Farbe:	Anfangs weißlich, schmutzig weißlich. Schnell beigebraun.	Weiß, später maximal im Hutmittelbereich und der unteren Stielbasis hellbraun.
Stiel:	Meist wässrig hellbraun, später mehr beigebraun. Basis alt ocker- bis rotbraun.	Nur wenig oder alt hellbraun.
Habitus:	Meist größer als der Weiße Körnchenschirmling.	Meist kleiner als der Starkriechende Körnchenschirmling.
Standort:	Bei Nadelbäumen meist Fichte.	Bei Laubbäumen.

Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

Letzte Aktualisierung dieser Seite: Sonntag, 6. November 2022 - 13:47:45 Uhr