Aprikosen-Gelbfuß ESSBAR! 
CHROOGOMPHUS
FULMINEUS (SYN. CHROOGOMPHUS
RUTILUS VAR. FULMINEUS, GOMPHIDIUS
VISCIDUS VAR. FULMINEUS, CHROOGOMPHUS OCHRACEUS SUBSP. FULMINEUS)
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Fotos oben 1-5 von
links: Gerhard Koller ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Unbedeutend. |
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Geschmack: |
Mild. |
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Hut: |
2,5-7 (9) cm Ø, orangebraun, rosa, violett, feucht schmierig, kahl,
nicht filzig, jung mit Schleier. |
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Fleisch: |
Gelborange, fest, rötliche bis violettrosa Verfärbung bei Verletzung. |
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Stiel: |
4-8 cm hoch
und 1-1,5 cm Ø, gelborange,
orangebraun, purpurrot, rosa + violett zur Spitze, rötliche Verfärbung bei
Verletzung, hellere orange Ringzone
(Schleierfragmente), voll, zur
Basis leicht verjüngt, lang und schlank. |
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Lamellen: |
Jung purpurbraun, gelborange, rotbraun, entfernt stehend, relativ weit
herablaufend, leicht ablösbar, mehr als beim Filzigen Gelbfuß, der bei Fichten wächst.
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Sporenpulverfarbe: |
Olivschwarz, olivbraun bis violettschwarz (15-22 x 5,5-7 μm). |
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Vorkommen: |
Mischwald, Kiefernwald, besonders dort,
wo es auch Eichen gibt, Symbiosepilz (Ektomykorrhiza), Frühsommer bis
Spätherbst, extrem selten. |
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Gattung: |
Schmierlinge (Gelbfüße): Alle Pilze dieser Gattung sind essbar! |
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Verwechslungsgefahr: |
Kupferroter
Gelbfuß, Filziger
Gelbfuß nur unter Fichten oder zweinadeligen
Kieferngewächsen, sowie diversen braunen Schleierlinge wie Spitzgebuckelter Raukopf (tödlich giftig), Schweinsohr. |
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Chemische Reaktionen: |
Fleisch mit Kaliumhydroxid (KOH) lila verfärbend. |
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Kommentar: |
Wir sehen ihn nur als
Varietät mit weinrötlichem bis purpurrotem Stiel zum Kupferrotem
Gelbfuß; mit gleichen Eigenschaften. |
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Besonderheit: |
Beim Kochen verfärbt sich dieser Pilz violett-braun und schmeckt
angenehm parfümiert so ähnlich wie der Violetter Rötelritterling! Sehr empfehlenswerter
Speisepilz wer diesen parfümierten Geschmack liebt! |
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Relativer Speisewert: |
Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative
Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
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Bilder oben 1-7 und unten 1-7 von links: Rudolf Wezulek ©
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Bilder unten 2-4 von links: Rudolf Wezulek ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 4. März 2024 - 08:43:56 Uhr