Hartfleischiger Frauentäubling ESSBAR! 
RUSSULA LANGEI (SYN. RUSSULA LANGEI VAR.
CUTEFRACTOIDES, RUSSULA LANGEI VAR. LANGEI, RUSSULA CYANOXANTHA VAR. LANGEI,
RUSSULA CYANOXANTHA VAR. ATROVIOLACEA, RUSSULA LONGEI)
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Fotos oben 1+2 und unten 1-8 von links: Gerhard Koller © Fotos oben 3+4 von links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org) 
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm. |
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Geschmack: |
Mild, angenehm. |
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Hut: |
4-12 (15) cm Ø, Hutfarben variieren von fleischfarben, purpurn, rosa,
blau, lila bis violettblau, keine oder
kaum Grüntöne, Mitte höchstens etwas ockerlich bis ockerbraun, Huthaut meist glanzlos, robust, glatt. Anfangs halbrund, später konvex und leicht in der Mitte eingedellt. |
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Fleisch: |
Weiß und nicht
verfärbend, brüchig, unter der Huthaut leicht
violett. |
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Stiel: |
5-8 (9) cm lang, bis zu 2 cm Ø dick, weiß, leicht gelblich, voll, fest, rosa punktiert
angehaucht, zylindrisch, voll. |
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Lamellen: |
Weiß, leicht cremefarben, gerade angewachsen, sehr dicht stehend,
biegsam. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weiß (7,1-9 x 5,7-7 µm, ellipsoide,
niedrige Warzen, die wenig miteinander verbunden sind, Huthaut mit schmächtigen Pileozystiden und feinen, oft an
der Basis blasig verdickten Epikutishaaren). |
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Vorkommen: |
Laub- und
Mischwäldern, unter Buchen, Kastanien, Eichen und Tannen, Symbiosepilz,
Sommer bis Spätherbst, selten, RL Schweiz (NT = potenziell gefährdet). |
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Gattung: |
Täublinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Frauentäubling,
Blaugrüner
Reiftäubling, Taubentäubling, Rissiger
Frauentäubling, Speisetäubling. |
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Chemische Reaktionen: |
Mit Eisen
(II)-sulfat (FeSO4) schnell hellgrün bis gelbgrün, +/- etwas blassrosa, kaum
Reaktion mit Phenol. |
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Kommentar: |
Die
Frauentäublings-Arten und der Grasgrüne Täubling haben
relativ weiche, biegsame Lamellen. Dies ist
bei Täublingen unüblich! Der Frauentäubling
hat keinen rosa angehauchten Stiel. Oft wird RUSSULA LONGEI damit verwechselt/verglichen, diese Art ist in
Mitteleuropa kaum beheimatet. |
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Relativer Speisewert: |
Schweiz:
Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 1. Mai 2021 - 20:53:28 Uhr