Hohler Harttrüffel,
Olivbrauner Trüffel, Ausgehöhlter Trüffel, Holztrüffel, Hohltrüffel,
Orangeroter Harttrüffel UNGENIESSBAR!
TUBER EXCAVATUM (SYN. RHIZOPOGON
EXCAVATES, ASCHION FUSCUM, TUBER LAPIDEUM, TUBER EXCAVATUM SUBSP. LAPIDEUM, TUBER FUSCUM,
TUBER EXCAVATUM VAR.
BREVISPORUM, TUBER EXCAVATUM VAR. SULPHUREUM, TUBER EXCAVATUM VAR. SULPHUREUM,
TUBER FULGENS, TUBER ALATUM,
TUBER EXCAVATUM VAR.
LONGISPORUM, TUBER EXCAVATUM F. GLOBISPORA, TUBER EXCAVATUM VAR. INTERMEDIUM,
TUBER EXCAVATUM VAR. FULGENS)
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Fotos oben 1+2 von links: Kaounas Vasilis (bkaounas)
(mushroomobserver.org)
Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm, pilzig, trüffelartig, rübenartig, alt käseartig unangenehm. |
Geschmack: |
Mild, schwach kohlartig. |
Fruchtkörper: |
2-3 (4) cm Ø, walnussgroß, rotbraun, braunorange, rostbraun,
ockerbraun, gelblich-rötlich, rostfarbig, olivbraun, Haut mit tiefen Löchern
oder Furchen, an der Basis stark vertieft, die in das Innere fortgesetzt
wird. Habitus: oval, halbkugelig, unregelmäßig in der Form, manchmal
abgeflacht, glattes Aussehen, aber fein uneben in der Lupe. Die Varietät TUBER EXCAVATUM VAR. SULPHUREUM hat ein
schwefelgelbes Peridium. |
Fleisch: |
Weißlich, blass ocker bis fleischfarben, alt rötlichbraun, mit vielen
aderigen weiß-marmorierten Zonen/Adern, oft von der Basis sternförmig
ausgehend, sehr hart, holzig. |
Stiel: |
Fehlt. |
Sporenpulverfarbe: |
Gelb, alt gelbbraun (30-50 x 22-32 µm, gemessen ohne Ornament, die
meisten kugelförmig, erst alt mit grobem Ornament und unregelmäßiges Retikulum,
Q = 1,3-1,6, Asci 60-110 x 60-80 µm, 1-5-sporig, meist 3-4-sporig, Peridium
ca. 200-500 µm dick, aus verwobenen, verklebten und dickwandigen
Hyphen, obere Zellenschicht 50-70 µm dick). |
Vorkommen: |
Parks, Gärten, Laubwald, gern bei Eichen, Hainbuchen, selten bei
Nadelbäumen, in der oberen Erdschicht (hypogäisch), auf kalkhaltigem Boden,
bis 1600 Höhenmeter, Sommer bis Winter. |
Gattung: |
Trüffeln. |
Verwechslungsgefahr: |
Rotbrauner
Trüffel, Bunter Schleimtrüffel,
Gelber
Wurzeltrüffel, Gemeiner Wurzeltrüffel, Gläserner Gehirntrüffel, Heidetrüffel, Rotbrauner Rasentrüffel, Weißlicher Trüffel. |
Bemerkung: |
Manche Autoren sehen TUBER EXCAVATUM + TUBER FULGENS als gleiche Art oder Varietäten zueinander. Andere Wiederum trennen
diese beiden Arten! |
Kommentar: |
Ungenießbar,
kein gutes Aroma wie alle rötlichen Trüffeln. |
Wiki-Link: |
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Priorität: |
3 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 29. November 2021 - 20:31:58 Uhr