Igelstachelbart, Yamabusitake, Löwenmähne, Pom-Pom blanc, Affenkopfpilz --- HERICIUM ERINACEUS (SYN. HERICIUM ERINACEUM, HERICIUM ERINACEUS FORMA CAPUT-MEDUSAE, MARTELLA HYSTRIX, HYDNUM JURANUM)

Igelstachelbart, Yamabusitake, Löwenmähne, Pom-Pom blanc, Affenkopfpilz ESSBAR! (Vitalpilz, Heilpilz)

HERICIUM ERINACEUS (SYN. HERICIUM ERINACEUM, HERICIUM ERINACEUS FORMA CAPUT-MEDUSAE, HYDNUM JURANUM, MARTELLA HYSTRICINUM)

Bilder oben 1-3+5 und unten 6 von links: Jens Krüger © Fotos oben 4 und unten 1-6 von links: Thomas Laxton (Tao) (mushroomobserver.org) Bild unten 7 von links: Roswitha Wayrethmayr (Sankt Gilgen) ©

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Unbedeutend.
Geschmack:	Mild.
Fruchtkörper:	2-20 (60) cm Ø, weißlichen-cremefarben, beige, später auch rotbraun verfärbend, lange büschelige Stacheln, herabhängend. Oberseite ist faserig aufgerissen.
Fleisch:	Weißlich, faserig.
Stacheln/Äste:	Kurz gestielt, weißlich-cremefarbe Äste (mit röhrigen Stacheln übergehend), ca. 2-5 (6) cm lang und 1,5–2 (2,5) mm dick gemeinsamen Strunk entspringend, Stamm einfach.
Sporenpulverfarbe:	Weißlich (5-7 x 4-6 µm, kurz ellipsoid, rundlich, subglobos, glatte bis leicht warzig, hyalin, Basidien 25-40 x 5-7 µm), Hyphen 3-15 µm breit mit geklemmten ölig gefüllten Septen).
Vorkommen:	Eiche, Buche, Obstbäume, Wundparasit von verletzen Laubbäumen, auch Folgezersetzer, feuchtigkeitsliebend, Sommer bis Herbst, kultivierbar, in freier Natur sehr selten, RL Schweiz (EN), RL2 Deutschland (stark gefährdet).
Gattung:	Stachelbärte.
Verwechslungsgefahr:	Tannenstachelbart, Ästiger Stachelbart, Nördlicher Stachelseitling, Weißes Stachelspitzchen.
Vitalpilz (Heilpilz):	Gilt auch als Vitalpilz (Heilpilz) in der Naturheilkunde oder in der Traditionellen Chinesischen und Japanischen Medizin für: Magenleiden, Sodbrennen, Hitzewallungen, Speiseröhrenschleimhauterkrankungen, Morbus Crohn (chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen), Krebs (Verdauungstrakt: Magen-, Dickdarm- und Speiseröhre), Übergewicht, Polyneuropathie, Alzheimer, Nervenerkrankungen, ist Verdauungsfördernd, wirkt gegen Unruhe, Angstzuständen und ist Immunsystemstärkend.
Bemerkung:	Kulinarisch nicht zu unterschätzen. Viele lieben diesen Pilz und kaufen die Zuchtform. Als veganer Schnitzel zubereitet, das hat was.
Relativer Speisewert:	Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 2.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Igelstachelbart
Priorität:	2

Fotos oben 1+2 von links: Gerhard Schuster (Lebrac) - http://commons.wikimedia.org/wiki/User:Lebrac Bilder oben 3-5 und unten 8 von links: Ursula Roth ©