Zitronenporling ESSBAR! 
ALBATRELLUS CITRINUS
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Bild oben 1 von
links: Josef Rösler (Hausham) ©
Fotos oben 2 von links: Irene Andersson (irenea) (mushroomobserver.org) 
Fotos
oben 3+4 von links: Gerhard Koller ©
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Bild
oben 1 von links: Josef Rösler (Hausham) ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm pilzig. |
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Geschmack: |
Mild,
nussartig. |
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Hut: |
3-18 (20) cm Ø, jung weißlich, schnell
zitronengelb, später gilbend, alt und getrocknet auch orange- bis ockerbraun, aufreißend, Oberfläche glatt, matt, alt auch etwas
braun-schuppig aufreißend, Rand scharf eingebogen. Jung mit graubrauner bis grauviolette Marmorierung. |
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Fleisch: |
Weiß-cremefarben, im Schnitt
langsam schwach rotbraun anlaufend, fest,
brüchig. |
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Stiel: |
Weißlich, strunkartig, mehrere Stiele oft verwachsen, voll, fein filzig, gegen die Basis verjüngt, +/- braunfleckig. |
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Poren/Röhren: |
Weißlich,
bei Druck gilbend, am Stiel etwas herablaufend. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weiß, farblos (3,5-4,5 x 3-4 µm, amyloid,
rundlich, glatt). |
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Vorkommen: |
In Nadel-
und Mischwäldern auf Nadelstreu oder nackten Boden, gern in höheren Lagen, Sommer bis Spätherbst, vermutlich
Symbiosepilz (MYKORRHIZAPILZ), einige
Autoren glauben auch dass er ein Folgezersetzer (Saprobiont) sein kann. Er
kann auch gemeinsam mit Schafporlinge
im Mischwald auftreten. |
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Gattung: |
Porlinge, Stielporlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Weißer Knochenporling,
Rötender Schafeuterporling, Semmelporling, Schafporling, Semmelstoppelpilze,
Gelbgezonter
Filzporling. |
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Vergleich: |
Schafporling:
Hutfarbe schmutzig weiß bis bräunlich, Stiel rotbraun fleckend. Rötender
Schafeuterporling: Hutfarbe rosa bis gelb, Fleisch gilbend
und teils rötend. Weißer Knochenporling:
Auf Holz wachsend. Semmelporling:
Gelb. Zitronenporling:
Zitronengelb, bei Verletzung gilbend. |
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Chemische Reaktionen: |
Fleisch mit Kaliumhydroxid (KOH) rasch gelb,
später orange bis rot verfärbend. |
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Besonderheit: |
Guter Speisepilz, vor allem als Essigpilz eingelegt. Roh kann dieser Pilz zu
Unverträglichkeitsreaktionen führen. Bei Kostversuchen Pilz wieder
ausspucken! |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 2. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 18. März 2021 - 22:44:34 Uhr