Gebirgsheringstäubling,
Favre´s Täubling ESSBAR!
RUSSULA FAVREI
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Fotos oben 1+2 von
links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org) Fotos
oben 3+4 von links: Gerhard Koller ©
Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Leicht heringsartig, oft nur wenig wahrnehmbar, eher etwas
süßlich, pilzartig. |
Geschmack: |
Mild. |
Hut: |
2-6 (8) cm Ø, fleischbraun, rotbraun,
schwarzbraun, weinbraun, olivbraun, Rand rotbraun, teils auch ohne Rotton, stellenweise fast ockerbraun fleckig, fast nie riefig, Haut leicht
abziehbar, nicht schmierig. |
Fleisch: |
Weiß, unter
der Huthaut etwas bräunlich, fleischig und brüchig. |
Stiel: |
2-8 (9) cm lang, 1-2 (3) cm Ø dick, weißlich, bald hellbräunlich, teil ockerlich getönt, zur Basis auch
rosa, ausgestopft markig bis hohl, auf Druck leicht gilbend später bräunend. |
Lamellen: |
Hell ockerlich, Schneide gegen den Hutrand bräunlich, abgerundet
angewachsen. |
Sporenpulverfarbe: |
Ockergelb (8-13 x 6-8 µm, mit isolierten Warzen). |
Vorkommen: |
Nadelwald, Fichte (PICEA EXCELSA) oder Arve und Kiefer (PINUS CEMBRA, PINUS SYLVESTRIS) Symbiosepilz, gern in höheren Lagen zwischen 1700 und 1950 m,
seltener darunter, Sommer bis Herbst. |
Gattung: |
Täublinge, Heringstäublinge (Sektion Russula: VIRIDANTINAE, Russula subsect. XERAMPELINAE). |
Verwechslungsgefahr: |
Fleischfarbener
Heringstäubling, Speisetäubling, Kurzstieliger Ledertäubling, Purpurbrauner Ledertäubling. |
Chemische Reaktionen: |
Eisen (II)-sulfat (FeSO4) im Fleisch zuerst rosa, vom Rande aus später grün bis graugrün
nachfärbend, im Mark und an älteren Stücken gelegentlich von Anfang an
graugrün, mit Anilin stark rote Reaktion. |
Artunterscheidung: |
Die Unterscheidung der einzelnen
Heringstäublinge ist oft von den Hutfarben abhängig, die dennoch sehr variabel ausfallen
könne: Mit Haselnussbraunen Hutfarben = Buchenheringstäubling
(RUSSULA FAGINEA). Karminrote kräftige Hutfarbe = Roter Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA VAR. ERYTHROPODA). Grüne
Hutfarben
= Grüner
Heringstäubling (RUSSULA PSEUDO-OLIVASCENS), + Grüner
Nadelwald-Heringstäubling (RUSSULA CLAVIPES). Fleisch-braune, wein-braunrote, violett-braune Hutfarben = Fleischfarbene
Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA). Olivfarbene Hutfarbe = Ockergelber Heringstäubling
(RUSSULA CICATRICATA). Ausblassend rötliche, weinrote Hutfarben = Starkriechender
Heringstäubling (RUSSULA GRAVEOLENS), dieser wird meist nicht vom Fleischfarbene
Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA)
getrennt. Viele Autoren trennen einige hier beschriebene Heringstäublings-Arten nicht,
da diese fast identisch sind. In engen Grenzen ist eine sichere Artunterscheidung oft nur chemisch
oder per Mikroskop möglich! |
Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 2. |
Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Mittwoch, 10. Februar 2021 - 14:34:55 Uhr