Grüner Nadelwald-Heringstäubling (RUSSULA CLAVIPES)

Grüner Nadelwald-Heringstäubling ESSBAR!

RUSSULA CLAVIPES

Fotos oben 1-4 und unten 1-7 von links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org)

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Heringsgeruch.
Geschmack:	Mild.
Hut:	3-10 (15) cm Ø, olivgrün, gelbgrün, braungrün, Mitte ist meist dunkler, oft vertieft.
Fleisch:	Weiß.
Stiel:	2-8 (9) cm lang, 1-4 (4,5) cm Ø dick, weißlich, verfärbt sich bräunlich bei Verletzung, teils auch rosa angehaucht, im Alter etwas schwammig-hohl werdend.
Lamellen:	Hell ockergelb, elfenbein-weißlich, alt etwas bräunend, angewachsen, sehr eng stehend.
Sporenpulverfarbe:	Hell ockerlich (7-11 x 6-9 µm, elliptisch).
Vorkommen:	Nadelwäldern, gern Fichten, Lärchen, Kiefern, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst.
Gattung:	Täublinge, Heringstäublinge (Sektion: Russula subsect. Viridantinae).
Verwechslungsgefahr:	Grüner Heringstäubling, Olivockerfarbener Heringstäubling, Grasgrüner Täubling, Grüner Knollenblätterpilz (tödlich giftig) oder Grüner Speisetäubling.
Chemische Reaktionen:	Eisen (II)-sulfat (FeSO4) färbt Stielfleisch grün, Anilin (C₆H₅NH₂) rot wie bei alle Heringstäublingen.
Besonderer Kommentar vom Pilzsachverständigen:	Bei meinen Pilzberatungen erlebte ich, dass Grüne Knollenblätterpilze für Täublinge gehalten wurden. Wer Täublinge nicht als Täublinge unterscheiden kann und so leichtsinnig mit Pilzen umgeht, spielt mit seinem Leben und sollte keine Lamellenpilze sammeln! Kein Pilz ist es Wert die Gesundheit oder das Leben aufs Spiel zu setzen!
Artunterscheidung:	Die Unterscheidung der einzelnen Heringstäublinge ist oft von den Hutfarben abhängig, die dennoch sehr variabel ausfallen könne: Mit Haselnussbraunen Hutfarben = Buchenheringstäubling (RUSSULA FAGINEA). Karminrote kräftige Hutfarbe = Roter Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA VAR. ERYTHROPODA). Grüne Hutfarben = Grüner Heringstäubling (RUSSULA PSEUDO-OLIVASCENS), + Grüner Nadelwald-Heringstäubling (RUSSULA CLAVIPES). Fleisch-braune, wein-braunrote, violett-braune Hutfarben = Fleischfarbene Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA VAR. XERAMPELINA). Olivfarbene Hutfarbe = Ockergelber Heringstäubling (RUSSULA CICATRICATA). Ausblassend rötliche, weinrote Hutfarben = Starkriechender Heringstäubling (RUSSULA GRAVEOLENS), dieser wird meist nicht vom Fleischfarbene Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA VAR. XERAMPELINA) getrennt. Viele Autoren trennen einige hier beschriebene Heringstäublings-Arten nicht, da diese fast identisch sind. In engen Grenzen ist eine sichere Artunterscheidung oft nur chemisch oder per Mikroskop möglich!
Kommentar:	Nach Fisch riechende Täublinge sind meist mild und deshalb essbar! Heringstäublinge sind gute Speisepilze. Der Geruch verliert sich bei der Zubereitung.
Relativer Speisewert:	123pilze: Relative Wertigkeit 2.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCner_Nadelwald-Herings-T%C3%A4ubling
Priorität:	2