Hasenohr, Bräunliches Hasensohr, Hasen-Öhrling, Bräunlicher Öhrling,
Hasenohrbecherling, Nadelwaldeselsohr ESSBAR! 
...sehr
guter Speisepilz
OTIDEA
LEPORINA (SYN. PEZIZA LEPORINA)
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Fotos oben 1+3 und
unten 6 von links: Huafang
(mushroomobserver.org) 
Bilder
oben 2 und unten 1+2 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) © Foto
unten 3 von links: Tim Sage (T. Sage) (mushroomobserver.org)
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Foto oben 4 von links: Vlad Lekach
(laddycans) mushroomobserver.org) Fotos oben 5 von links: Baraki Alack (Baraki) (mushroomobserver.org)
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Neutral. |
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Geschmack: |
Angenehm, mild. |
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Fruchtkörper: |
1-1,5 (2) cm Ø, 2-5 (6) cm hoch, ohrförmig, meist nur auf einer Seite
hochgezogen und durchgespalten bis zur Basis, braun, rotbraun, ockergelb,
hellbraun, innen ohne Rottöne, alt dunkler braun. Außen rostbraun, zimtbraun,
ockergelb, bei Trockenheit hellocker werdend, +/- auch violettbraun bis
rotbraun fleckend, glatt bis kleiig, Scheibe (Innenbereich) hellgelb,
gelbbraun bis hell leder- oder kastanienbraun. |
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Fleisch: |
Hellbraun, dünn, brüchig. |
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Stiel: |
Fehlt oder kurz, etwas gerippt, Basis etwas weißfilzig. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weißlich, leicht gelblich (12-15,2 x 5-8 μm, glatt, elliptisch,
meist mit zwei, selten nur ein Öltropfen, J-, Asci 130-180 x 8-12 µm,
achtsporig, Paraphysen schmal, fädig, mit gehangenen oder gekrümmten Enden). |
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Vorkommen: |
Nadelwald, meist büschelig, Folgezersetzer, Sommer bis Herbst, selten,
RL Schweiz (VU = verletzlich). |
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Gattung: |
Öhrlinge (Becherlingsartige). |
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Verwechslungsgefahr: |
Eselsohr, Zitronengelber
Öhrling, Ausgebreiteter Becherling,
Krötenöhrling, Ockergelbe Lorchel,
Buchenwaldbecherling,
Nadelwaldöhrling. |
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Vergleich Öhrlingssporen: |
Die Bestimmung von Öhrlingen ist oft nur mikroskopisch sicher. Gute
Hinweise kann die Sporengröße bieten: Kleinsporige Arten mit Sporengröße (5-9 x 11-16 µm) = Krötenöhrling (OTIDEA BUFONIA), Zitronengelber Öhrling (OTIDEA CONCINNA), Violetter Öhrling (OTIDEA MIRABILIS), Rotscheibiger Öhrling
(OTIDEA MICROSPORA), Eselsohr (OTIDEA ONOTICA), Kleiiger Öhrling (OTIDEA
TUOMIKOSKII) und die
extrem seltenen Arten mit kleinen Sporen sind: Ameisen-Öhrling (OTIDEA FORMICARUM
9,4-13,4 x 6,1-7,7 µm), Langohriger Öhrling (OTIDEA FELINA 6-8 x 10-13 µm), Seltener Öhrling (OTIDEA NANNFELDTII 8,9-11,2 x 5,1-6,1 µm). Mittlere
Sporengröße (6-10 x 12-17 µm) = Hasenohr (OTIDEA LEPORINA), Schneckenöhrling (OTIDEA COCHLEATA). Große
Sporen (17-24 x 19-26 µm) = Lederiger
Öhrling (OTIDEA AURICULA), Ledergelber
Öhrling (OTIDEA ALUTACEA), Nadelwald-Öhrling
(OTIDEA ABIETINA) und die extrem seltenen Arten mit großen Sporen sind: Spazierstock
Öhrling (OTIDEA APOPHYSATA 17-22 x 9-13 µm), Becherlingsähnlicher Öhrling (OTIDEA PROPINQUATA 17,5-20,5 x 10-12 µm), Erlenöhrling (OTIDEA BOUDIERI 17,5-20,5 x 10-12 µm). |
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Bemerkung: |
Das ähnliche Eselsohr
hat in der Innenscheibe rötliche Töne. Diese Art mit irgendwelchen Giftpilzen
zu verwechseln, ist fast ausgeschlossen. |
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Kommentar: |
Dieser Pilz ist geschmacklich sehr wertvoll. Meist wird er für das Eselsohr
gehalten, welches dem Geschmack keinen Abbruch tut. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
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Foto oben 1 von links: Huafang (mushroomobserver.org) Bilder oben 2+3 von links:
Gruber Fred (Gottfrieding) © Bilder oben 4-6 und unten 1-5 von links:
Georg Probst (Ergolding) ©
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Bilder unten 1-3 von links: Georg Probst
(Ergolding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 3. Januar 2023 - 20:58:47 Uhr