Nadelwald-Öhrling, Fichtenöhrling ESSBAR! ...sehr guter Speisepilz
OTIDEA ABIETINA
(SYN. PEZIZA ABIETINA,
PSEUDOTIS ABIETINA, DISCINA ABIETINA, OTIDEA ABIETINA VAR. NIGRA, OTIDEA
ABIETINA VAR. ABIETINA, ALEURIA ABIETINA)
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Fotos oben 1 von
links: Rand Workman (Ranmofod) (mushroomobserver.org)
Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Würzig, pilzig. |
Geschmack: |
Angenehm, mild, leicht süßlich. |
Fruchtkörper: |
1-7 (8) cm Ø, ohrförmig, ockergelb, rostbraun, hellbraun, Scheibe
(innen) heller, hellbraun, +/- fleischrot bis rotbraun, alt auch dunkler
braun, außen hellbraun bis ockergelb, glatt bis feinfilzig, feinkleiig. |
Fleisch: |
Hellbraun, gelbbraun, dünn, sehr brüchig. |
Stiel: |
Kurz mit weißer Myzelbasis. |
Sporenpulverfarbe: |
Weißlich (17,4-20,5 x 10,2-11,3 µm, Me = 19 x 10.7 µm; Qe = 1,8, Q = 1,6-1,9). |
Vorkommen: |
Nadelwald, einzeln oder büschelig, gerne am
gleichen Standort wie Orangebecherlinge, liebt
trockene, sandigen Boden, Sommer bis Spätherbst, extrem selten. |
Gattung: |
Öhrlinge (Becherlingsartige). |
Verwechslungsgefahr: |
Eselsohr, Hasenohr,
Zitronengelber
Öhrling, Ausgebreiteter Becherling, Krötenöhrling, Ockergelbe Lorchel,
Buchenwaldbecherling. |
Vergleich Öhrlingssporen: |
Die Bestimmung von Öhrlingen ist oft nur mikroskopisch sicher. Gute
Hinweise kann die Sporengröße bieten: Kleinsporige Arten mit Sporengröße (5-9 x 11-16 µm) = Krötenöhrling (OTIDEA BUFONIA), Zitronengelber Öhrling (OTIDEA CONCINNA), Violetter Öhrling (OTIDEA MIRABILIS), Rotscheibiger Öhrling
(OTIDEA MICROSPORA), Eselsohr (OTIDEA ONOTICA), Kleiiger Öhrling (OTIDEA
TUOMIKOSKII) und die
extrem seltenen Arten mit kleinen Sporen sind: Ameisen-Öhrling (OTIDEA FORMICARUM
9,4-13,4 x 6,1-7,7 µm), Langohriger Öhrling (OTIDEA FELINA 6-8 x 10-13 µm), Seltener Öhrling (OTIDEA NANNFELDTII 8,9-11,2 x 5,1-6,1 µm). Mittlere
Sporengröße (6-10 x 12-17 µm) = Hasenohr (OTIDEA LEPORINA), Schneckenöhrling (OTIDEA COCHLEATA). Große
Sporen (17-24 x 19-26 µm) = Lederiger
Öhrling (OTIDEA AURICULA), Ledergelber
Öhrling (OTIDEA ALUTACEA), Nadelwald-Öhrling
(OTIDEA ABIETINA) und die extrem seltenen Arten mit großen Sporen sind: Spazierstock
Öhrling (OTIDEA APOPHYSATA 17-22 x 9-13 µm), Becherlingsähnlicher Öhrling (OTIDEA PROPINQUATA 17,5-20,5 x 10-12 µm), Erlenöhrling (OTIDEA BOUDIERI 17,5-20,5 x 10-12 µm). |
Bemerkung: |
Diese Art mit irgendwelchen Giftpilzen zu verwechseln, ist fast
ausgeschlossen. Eine sichere Unterscheidung zu dem Hasenohr oder Eselsohr
ist fast nur mikroskopisch möglich. Der Nadelwald-Öhrling wird sicherlich
aufgrund seiner Seltenheit für das Eselsohr gehalten, welches kulinarisch kaum
Unterschiede macht. Manche Autoren trennen ihn nicht vom Eselsohr. |
Besonderheit: |
Es wurden leider geringe Mengen des Gift Gyromitrin (Gift der Frühjahrslorchel)
festgestellt. Zwar nur in unbedeutenden und ungefährlichen Mengen. Dennoch
sollte der Pilz gekocht oder getrocknet werden, damit sich auch diese
geringen Mengen Gyromitrin
verflüchtigen und keinen Schaden anrichten. |
Gifthinweise: |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 2. |
Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
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Bilder oben 1-7 von links: Georg Probst ©
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Mittwoch, 27. Januar 2021 - 10:35:18 Uhr