Weißer Zwergchampignon ESSBAR! 
AGARICUS COMPTULUS
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm,
intensiv nach Anis. |
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Geschmack: |
Mild,
sehr angenehm. |
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Hut: |
1-3
(4) cm Ø, jung fast komplett cremeweiß, später ockerlich, minimal faserschuppig,
fein radialfaserig, Mitte cremegelb bis ockerlich mit blass purpurbraunen
Tönen, nach Reibung blass chromgelb verfärbend, Rand auch rissig aufreißend.
Habitus jung halbkugelig, später abgeflacht, oft auch gebuckelt. |
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Fleisch: |
Weißlich,
in der Stielrinde gelblich, Basis gilbend, brüchig. |
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Stiel: |
1-4
(5) cm lang, 0,2-0,4 (0,6) cm Ø dick, weißlich, cremeweiß, relativ kurz,
brüchig, +/- faserig hohl, Spitze gut vom Hutfleisch abtrennbar, Basis
verdickt, keulig, cremegelb, auf Reibung gelb verfärbend. |
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Ring: |
Cremeweiß
bis cremegelb, hängend, ungerieft, schnell vergänglich. |
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Lamellen: |
Rosa,
grau bis graubraun, später dunkler bräunlich bis rußbraun, fein angewachsen,
frei wirkend, Schneiden glatt, meist gleichfarbig. |
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Sporenpulverfarbe:
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Purpurbraun (4,5-5,5
x 3,1-4,1 µm, ellipsoid, dickwandig, Q = 1,4, Basidien 14-19 x 6,3-7 µm,
viersporig, Schnallen fehlen, Cheilozystiden 13-24 x 7-12 µm, blasig, keulig,
Schnallen fehlen, Scheiden substeril oder steril). |
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Vorkommen: |
Mischwald,
Laubmischwald, Waldränder, Waldwege, gern auf Laubstreu von Hainbuche, Eiche,
Linde, Buche…, Folgezersetzer, Sommer bis Herbst, extrem selten und kaum
bekannt. |
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Gattung: |
Champignons,
Egerlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Wiesenzwergchampignon, Weißgelblicher Zwergchampignon, Anischampignon, Schafchampignons sind beide größer im Habitus
oder dem kleinen Weinroten Zwergegerling,
Ockerfarbener Zwergchampignon. |
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Mit Kaliumhydroxid (KOH
20-40 %) kräftig gelbgrün verfärbend, Schaffer-Lösung (Anilin +
Salpetersäure) positiv (Randbereich orange, rotorange). |
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Besonderheit: |
Manchmal
sind einige Lamellen nicht ganz rosa, das liegt daran, dass einige davon
steril sind und kein Sporenpulver gebildet haben. |
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Bemerkung: |
Champignons werden in
Sektionen eingeteilt, hier einige Beispiele: -
Sektion Arvensis = Anis-Egerlinge (in der Regel nach Anis riechende
Arten) = z.B. Schafchampignon,
Schiefknolliger
Anisegerling, Dünnfleischiger Anischampignon, Riesenchampignon
= SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. -
Sektion Minores = Zwerg-Egerlinge = z.B. Weinrötlicher
Zwergchampignon, Wiesenzwergchampignon, Ockerfarbener
Zwergchampignon =
SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. -
Sektion Agaricus = Edel-Egerlinge z.B. Wiesenchampignon, Stadtegerling
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH
negativ. -
Sektion Sanguinolenti = Blut-Egerlinge (in der Regel rötende Arten) z.B. Waldchampignon
(Kleiner) (Großer), Großsporiger
Blutchampignon
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH negativ. -
Sektion Xanthodermatei = Karbolegerlinge (= in der Regel gilbende und nach
Karbol riechende Arten) = z.B. Karbolchampignon,
Rebhuhnegerling,
Perlhuhnchampignon
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH gelb. |
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Relativer
Speisewert: |
123pilze:
Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 10. November 2022 - 18:38:07 Uhr